◇七味唐辛子について◇
七味唐辛子（しちみとうがらし）は、唐辛子を主とした薬味や香辛料を調合した日本の調味料（ブレンドスパイス）。
しばしば、七味（しちみ）と略されます。
名の通り七種類の調合。
老舗の調合では、唐辛子のほか山椒（さんしょう）、麻の実（おのみ）、黒胡麻（ごま）が共通し、けしの実、青のり、生姜などに違いがあります。
一方、唐辛子のみの調味料は、一味唐辛子（いちみとうがらし）です。
◇ラー油について◇
ラー油（辣油、ラーゆ）とは、ごま油に唐辛子を加えて加熱し、油に辛味をつけた調味料（唐辛子油）。「辣」とは熱を伴う辛さのこと。
中国料理のうち、とくに四川料理（特に麻婆豆腐や担担麺など）の調味料、薬味として用いられます。
日本でも、中国料理を食べるときに、よく用いられます。
チリオイルとして欧米でも使われ、香味油に分類される調味料の一つです。
◇花椒（ホアジャオ）について◇
美味しいしびれ！健胃薬にも使われる花椒（ホアジャオ）の効能とは。。。
麻婆豆腐や担々麺など、中華料理に欠かせない香辛料として知られている花椒（ホアジャオ）。
爽やかな香りと舌がしびれるような辛さが特徴です。
花椒の芳香成分でもあり、辛味成分でもあるサンショオールには、唾液や胃液など消化液の分泌を促す作用があり、食欲不振や消化不良を改善する働きがあります。
また、中枢神経を刺激して内臓の働きを活発にする作用もあります。
そのため健胃薬として重宝され、当帰湯（とうきよう）や大建中湯（だいけんちゅうとう）など、胃の健康に有効とされる中医薬に含まれています。
花椒はジンなど、ハーブのお酒の香りづけに使われることもあり、風味に奥行きを出す効果があります。
| メーカー |
黄金糖
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| 内容量 |
60g(個装紙込み)
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| 原材料名 |
砂糖（国内製造）、水飴、黒ごま、七味唐辛子（唐辛子、陳皮、ごま、山椒、青のり、麻の実、けしの実）、食塩、花椒、ごまラー油／パプリカ色素、香辛料抽出物
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| JANコード |
4901072250477
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